Dolci · Booklet re.garum

Biscotti frollini

Friabili, si sciolgono in bocca. Anche al cacao.

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re.garum Latte
Tempo40 min
LivelloFacile
DietaVegetariana
Contiene: glutineContiene: latte

Ingredienti

40 biscotti

Procedimento

  1. 1

    Monta burro e zucchero finché sono chiari e spumosi.

  2. 2

    Aggiungi il resto e mescola finché l'impasto è chiaro.

  3. 3

    Con la sac à poche forma i biscotti su una teglia con carta da forno.

  4. 4

    Cuoci in forno a 150 °C.

    22 min

Il consiglio

Lasciali raffreddare sulla teglia: da caldi si rompono.

Perché fa bene

re.garum Latte dà profondità con meno zucchero.

Versione chef

Burro a 18 °C; dressare su tappetino microforato e cuocere in forno ventilato a 145 °C.

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