Suppen · Avvento 2025 · giorno 15

Thai-Kokossuppe

Kühlschrank-Resteessen in 10 Minuten – mit Bangkok-Flair.

Thai-Kokossuppe
re.garum Fisch
Zeit15 Min.
NiveauEinfach
ErnährungGlutenfrei
Enthält: KrebstiereEnthält: Fisch

Zutaten

2 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Currypaste mit einem Tropfen Öl im Topf anrösten.

    1 Min.
  2. 2

    Kokosmilch und Wasser angießen und aufkochen.

  3. 3

    Gemüse in Stücken, Garnelen und Nudeln dazugeben.

    4 Min.
  4. 4

    Hitze ausschalten und re.garum Fisch nach Geschmack einrühren. Nicht salzen.

  5. 5

    Limette auspressen und mit Koriander vollenden.

Unser Tipp

re.garum Fisch ersetzt asiatische Fischsauce – mit einem klareren Aroma.

Warum es guttut

In 10 Minuten fertig, viel Gemüse, kein zusätzliches Salz.

Profi-Version

Basisbrühe: 800 g Wasser, 140 g Kokosmilch, 80 g re.garum Fisch, 20 g Stärke, 2 g Kaffirlimettenpulver bei 90 °C, 5 Minuten ziehen lassen, abseihen; 5 g Limettensaft à la minute.

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